LBT # 7 Mocha Cotton Cake

Hai .. udah masuk tantangan ke 7 nih LBT ( Let's Baking Together). Saat dapat surat cinta dari host aku lagi sibuk bikin pesanan cookies, plus ngurus keperluan sekolah anak anak. Biasa deh tahun ajaran baru banyak banget yang harus di beli. Apalagi Viani baru masuk SMP wah anakku udah remaja euy, harus tambah ketat ngawasin pergaulannya nih :D.

Aku lagi kehilangan mood untuk motret makanan, beberapa pesanan pun lolos tanpa sempat di foto. Kacau malas nya kumat parah banget ya. Tapi karena harus setor foto ke LBT jadi aku beraksi deh. Tantangan kali ini cotton cake, jenis cake yang lembut tapi membal. Aku bikin cake ini di hari pengumpulan pr he he seperti biasa selalu mepet waktu. Alhamdulillah nggak pakai acara bantat ya...

ini resep nya ya

Mocha Cotton cake
source : Rachmah Setyawati

Bahan :
60 gr mentega
50 gr tepung terigu
15 gr coklat bubuk
75ml susu cair
5 kuning telur
5 putih telur
120 gr gula kastor
1/2 sdt mocca pasta______ aku pakai pasta cappucino

Cara membuat:
Panaskan susu , jangan sampai mendidih masukkan kuning telur aduk rata , sisihkan.

Lelehkan butter campur dengan terigu dan coklat bubuk, aduk rata.

Satukan adonan susu dan adonan mentega, aduk sampai adonan tercampur rata.

Mikser putih telur sampai berbusa baru masukkan gula pasir sambik terus di kocok, hingga adonan kental.

Masukkan putih telur ke dalam adonan yang tadi, aduk rata perlahan , tuang ke dalam loyang ukuran 20x 20 cm

Oven selama 40 menit dengan suhu 150 derajat celcius

Setelah matang dinginkan , hias dengan whipped cream kocok taburi coklat bubuk