Bolu Kukus Pelangi

Hari ini lagi galau .. kaya abegeh aja ya, banyak posting blog yang tertunda padahal foto sudah di edit tapi tiap buka halaman blog mau nulis susah sekali merangkai kata. Tapi harus di paksa supaya ga basi deh cerita nya. Bolu kukus pelangi ini di buat untuk acara rainbow week ncc , kenapa aku pilih bolu kukus ? Karena bahan nya tuh mudah di dapat dan cukup murah tapiii jarang banget yang bikin bolu kukus mekar sempurna. Dan saya adalah salah satu yang berhasil * jingkrak jingkrak

Bolu kukus ini begitu menggoda untuk di taklukkan , ada beberapa point penting sih yang harus di perhatikan:

Tips dari mba Yanti Saleh dan mba Dyah Ayu tuh penting dan berguna banget..

inti nya kurang lebih seperti ini:

# Adonan bolu kukus harus di kocok sampai kental sekali

# Kukusan harus panas sekali , karena untuk membuat bolu kukus mekar di perlukan uap

   air yang banyak . jadi gunakan api besar

# Jangan mengisi kukusan dengan cetakan terlalu banyak supaya setiap kue dapat uap air 

   yang cukup.

# Isi adonan sampai penuh setinggi cetakan

# Kukus selama 20_25 menit 

Yuk yang belum berhasil coba lagi ... ga gemes apa liat warna bolkus cantik ini ?

Saya memakai perisa pasta golden brown untuk mendapatkan warna pelangi

yang cantik , selain itu bolu kukus pun jadi haruum sekali, nyaaaaam

Dari satu resep ini jadi 16 bolu kukus ... begitu matang saya selamatkan dulu 6 bolu

untuk di foto , sisa nya di serbu 2 anak dan 3 keponakan saya yang kebetulan baru pulang

sekolah  ... dapat 2 jempol plus pesan , besok bikin  pelangi lagi ya :D

Bolu Kukus Pelangi

Bahan:

2 butir telur

200g gula pasir

1 sdt sp / emulsifier
200g terigu protein sedang
25g santan bubuk _bisa di ganti susu bubuk

100ml santan instan

100ml munuman soda /sprite

1sdt vanila pasta

perisa pasta golden brown

merah, kuning, orange, hijau, biru dan ungu

Cara Membuat:

1. Kocok telur, gula dan emulsifier/sp sampai kental

2. Masukkan terigu, santan instan dan sprite, kocok lagi sampai adonan benar benar kental .

3. Bagi adonan menjadi 6 , beri pasta secukup nya, masukkan adonan ke dalam plastik segitiga

4. Semprotkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang telah di alas dengan papper cup ,

     bergantian di mulai dari warna merah di bawah sampai ungu paling atas. atau kebalikannya

     ungu paling bawah sampai merah paling atas.

5. Kukus adonan selama 20_25 menit dengan api besar

salam pelangi di dapurku

aRni

Roti Tawar Rainbow Bohay

Roti pelangi genit ini  sengaja di bikin untuk ikut even rainbow week nya ncc. Setelah semedi 7 malam ( lebay), saat bangun pagi langsung aku  nimbang  bahan roti tawar trus di cemplung ke dalam wadah nya mas Bosch , hehehe iyalah kalau ngulen pake tangan perkasa mah males .

Setelah adonan kalis baru deh di timbang trus di bagi jadi 6 bagian , masing masing di beri pewarna yang food grade yaa, merah , kuning , hijau, biru dan ungu . kebetulan pewarna orange nya habis jadi yang satu bagian di biarkan tetap putih saja.

Ternyata membuat warna yang solid di adonan roti itu tidak gampang perlu waktu yang lumayan untuk menguwel uwel adonan supaya warna tercampur rata. Tapi setelah jadi hasil nya memuaskan sekali , warna nya cantik.

Sengaja di beri nama roti tawar rainbow bohay karena roti ini saat aku keluarkan dari cetakan  bentuk nya padat mengembang dan empuk sekali , pengen segera di nikmati deh , kalau kata suami ku roti nya bohay seperti yang buat :))

Roti Tawar Rainbow Bohay

bahan :
500g terigu protein tinggi
11g ragi instan
50g gula pasir
1 butir telur
25g susu bubuk
1sdt garam
60g mentega
225ml air
pewarna : merah , kuning , hijau , biru dan ungu _ saya tidak pakai orange karena habis
jadi 1 bagian adonan tetap berwarna putih.

Cara membuat:
* Campur terigu, gula, telur, susu bubuk, ragi instan dan air. Uleni sampai adonan menggumpal ,
kemudian masukkan mentega dan garam. Uleni terus sampali adonan kalis elastis.

*Bagi adonan tadi menjadi 6, kemudian tiap adonan beri dengan pewarna merah, kuning, orange, hijau
biru dan ungu uleni sampai warna tercampur rata.

* Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.
* Gilas memanjang masing masing adonan, kemudian tumpuk .
* Gulung adonan roti sampai rapi, masukkan ke dalam loyang.
* Oles permukaan roti dengan susu cair, diamkan selama 1 jam
* Oven roti 20 menit sampai matang.
* Iris roti dengan pisau yang tajam , hidangakan sesuai selera


salam roti bohay

Puding Coklat

Hai .. hai ..

Apa kabar semua ? Senang nya kita sedang di bulan Ramadhan  ,  ga terasa tinggal 8 hari sebelum lebaran. Aku lagi sibuk berenang di adonan kue kering # lebay . Tahun ini Alhamdulillah bisa merasakan puasa dan insya Allah lebaran bersama suami, karena tugas pekerjaan membuat kami jarang bisa merayakan hari lebaran sekeluarga.

Karena suami ada di rumah aku sengaja nggak mau terima pesanan kue kering terlalu banyak , pengen khusuk ibadah dan ngurus suami hehehe. Kebetulan aku juga di percaya untuk bantu event demo nastar keju dari kraft selama 12 hari di beberapa hypermaket. Lumayan buat pengalaman dan kerjaan nya menyenangkan. 

Nah kebetulan kemarin bikin puding coklat , yang jadi favorit anak dan suami ku . Pas deh buat update blog yang seting banget di cuekin sama yang punya ..

Puding coklat ini gampang membuat nya tapi rasa nya membuat lidah berdansa deh.  

 

PUDING COKLAT

by aRni kukis lucu :D

Bahan :

1 liter susu coklat

100g gula pasir

1 agar bubuk warna coklat

50g coklat bubuk

1sdm maizena

1 kuning telur

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan sampai rata dengan pengocok telur / baloon whisk di dalam panci.

2. Panaskan bahan puding sampai mendidih sambil terus diaduk.

3. Basahi cetakan puding dengan air, tuang adonan puding , biarkan sampai membeku. 

Bahan Vla:

500ml susu cair

100g gula pasir

2 kuning telur

25gr maizena

2sdt vanila pasta

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan sampai rata dengan baloon whisk.

2. Rebus bahan puding sambil terus di aduk hingga mendidih dan adonan mengental, sisihkan hingga dingin