Roti Tawar Rainbow Bohay

Roti pelangi genit ini  sengaja di bikin untuk ikut even rainbow week nya ncc. Setelah semedi 7 malam ( lebay), saat bangun pagi langsung aku  nimbang  bahan roti tawar trus di cemplung ke dalam wadah nya mas Bosch , hehehe iyalah kalau ngulen pake tangan perkasa mah males .

Setelah adonan kalis baru deh di timbang trus di bagi jadi 6 bagian , masing masing di beri pewarna yang food grade yaa, merah , kuning , hijau, biru dan ungu . kebetulan pewarna orange nya habis jadi yang satu bagian di biarkan tetap putih saja.

Ternyata membuat warna yang solid di adonan roti itu tidak gampang perlu waktu yang lumayan untuk menguwel uwel adonan supaya warna tercampur rata. Tapi setelah jadi hasil nya memuaskan sekali , warna nya cantik.

Sengaja di beri nama roti tawar rainbow bohay karena roti ini saat aku keluarkan dari cetakan  bentuk nya padat mengembang dan empuk sekali , pengen segera di nikmati deh , kalau kata suami ku roti nya bohay seperti yang buat :))

Roti Tawar Rainbow Bohay

bahan :
500g terigu protein tinggi
11g ragi instan
50g gula pasir
1 butir telur
25g susu bubuk
1sdt garam
60g mentega
225ml air
pewarna : merah , kuning , hijau , biru dan ungu _ saya tidak pakai orange karena habis
jadi 1 bagian adonan tetap berwarna putih.

Cara membuat:
* Campur terigu, gula, telur, susu bubuk, ragi instan dan air. Uleni sampai adonan menggumpal ,
kemudian masukkan mentega dan garam. Uleni terus sampali adonan kalis elastis.

*Bagi adonan tadi menjadi 6, kemudian tiap adonan beri dengan pewarna merah, kuning, orange, hijau
biru dan ungu uleni sampai warna tercampur rata.

* Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.
* Gilas memanjang masing masing adonan, kemudian tumpuk .
* Gulung adonan roti sampai rapi, masukkan ke dalam loyang.
* Oles permukaan roti dengan susu cair, diamkan selama 1 jam
* Oven roti 20 menit sampai matang.
* Iris roti dengan pisau yang tajam , hidangakan sesuai selera


salam roti bohay

Puding Coklat

Hai .. hai ..

Apa kabar semua ? Senang nya kita sedang di bulan Ramadhan  ,  ga terasa tinggal 8 hari sebelum lebaran. Aku lagi sibuk berenang di adonan kue kering # lebay . Tahun ini Alhamdulillah bisa merasakan puasa dan insya Allah lebaran bersama suami, karena tugas pekerjaan membuat kami jarang bisa merayakan hari lebaran sekeluarga.

Karena suami ada di rumah aku sengaja nggak mau terima pesanan kue kering terlalu banyak , pengen khusuk ibadah dan ngurus suami hehehe. Kebetulan aku juga di percaya untuk bantu event demo nastar keju dari kraft selama 12 hari di beberapa hypermaket. Lumayan buat pengalaman dan kerjaan nya menyenangkan. 

Nah kebetulan kemarin bikin puding coklat , yang jadi favorit anak dan suami ku . Pas deh buat update blog yang seting banget di cuekin sama yang punya ..

Puding coklat ini gampang membuat nya tapi rasa nya membuat lidah berdansa deh.  

 

PUDING COKLAT

by aRni kukis lucu :D

Bahan :

1 liter susu coklat

100g gula pasir

1 agar bubuk warna coklat

50g coklat bubuk

1sdm maizena

1 kuning telur

Cara membuat:

1. Aduk semua bahan sampai rata dengan pengocok telur / baloon whisk di dalam panci.

2. Panaskan bahan puding sampai mendidih sambil terus diaduk.

3. Basahi cetakan puding dengan air, tuang adonan puding , biarkan sampai membeku. 

Bahan Vla:

500ml susu cair

100g gula pasir

2 kuning telur

25gr maizena

2sdt vanila pasta

Cara Membuat :

1. Aduk semua bahan sampai rata dengan baloon whisk.

2. Rebus bahan puding sambil terus di aduk hingga mendidih dan adonan mengental, sisihkan hingga dingin

IDFB # 4 Sambal Bajak

Sebagai orang Indonesia asli pastilah doyan sambal. Kalau ngga ada sambal di meja makan sepertinya ada yang kurang gitu. Setiap daerah punya sambal khas yang menjadi andalan dan kadang suka bikin kangen kampung halaman untuk yang sedang tugas di luar negeri.  Aku termasuk penggemar sambal  tapi suka malas kalau di suruh ngulek sambal hehehe. Untuk gampang nya sih suka di haluskan pake food processor.

Sambal bajak ini aku buat untuk ikutan event IDFB challenge #4 yang di adakan group Indonesian Foodblogger. Group ini tempat nya food blogger sharing aneka kuliner seru deh, tiap hari liat foto makanan enak wara wiri di layar FB. Hayuk pada ikutan group ini...

Sambal bajak ini khas dari jawa rasa nya pedas manis sedikit gurih karena ada campuran daging giling dan santan. Yang pasti bikin bikin ketagihan dan bisa ngabisin nasi putih sebakul * upsst *

SAMBAL BAJAK
source: primarasa

Bahan:
250 gr cabe merah giling halus
75 gr daging giling
3 daun salam
3 batang sereh
8 daun jeruk
150 ml santan
3 sdm air asam jawa
2 sdm gula merah
100 ml minyak goreng

bumbu halus:
10 bawang merah
5 bawang putih
1 sdm terasi
1 sdt garam

Cara membuat:
1.  Sangrai daging giling sampai kering , sisihkan.
2. Tumis cabe merah , daun salam , sereh dan daun jeruk sampai harum.
3.  Masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu matang.
4. Masukkan santan  aduk sampai mendidih
5. Kecilkan api masukkan air asam jawa dan gula merah, masak terus sambil di aduk sekali kali hingga sambal kering dan berminyak.

Note: daging giling bisa di ganti kerang atau udang