Rainbow Cookies

 

 

Cookies hias bukan sesuatu yang baru di dapur saya , Hampir tiap hari bikin kukis hias pesanan

Kemarin sore saat melihat sisa adonan kukis saya memutuskan  membuat rainbow cookies

untuk menutup setoran week ini 

Bikin kukis mudah , tapi saat menghias tangan harus tenang tidak boleh gemetar supaya hasil

hiasannya rapi ya . kekentalan adonan royal icing pun berpengaruh kalau terlalu cair akan melebar

ke mana mana , kalau terlalu kental susah rata nya . Jadi yang sedang sedang sajaaa , semakin

sering bikin akan tau perbedaan nya.

Yuk ngukis yuk...

Rainbow Cookies

Bahan:

300g mentega __  Mentega + margarine di campur

100g gula halus

2 kuning telur

450g terigu

25 g susu bubuk

1sdm maizena

Royal Icing:

50ml putih telur

225g gula halus ( saya pakai fiesta)

1sdt air jeruk nipis

pewarna merah , kuning , orange, hijau, biru dan ungu ( saya pakai wilton)

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus sampai tercampur rata, masukkan kuning telur, aduk.

2. Masukkan terigu , maizena dan susu bubuk sambil di ayak  kedalam adonan mentega

     aduk dengan spatula atau sendok kayu.

3. Siapkan 2 lembar plastik , gilas adonan kue kemudian cetak dengan cookies cutter

     bentuk bunga.

4. Susun kue di atas loyang yang sudah di alas dengan kertas roti

5. Oven kue dengan suhu 140 derajat sampai matang

Royal Icing

* Kocok putih telur dan gula halus sampai kental tapi masih cukup cair __ bingung deh _

tanda nya kalau di ambil dengan sendok adonan kental tapi masih bisa meluncur.

* Bagi 6 royal icing  (sisakan sedikit warna putih)

* Beri pewarna , aduk rata kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga.

Cara menghias:

Warnai satu persatu kelopak bunga sesuai urutan warna pelangi , sisihkan sampai agak kering.

kasih royal icing putih di tengah bunga

Kemudian buat outline kelopak dari royal icing sesuai warna pelangi

Setelah semua kukis selesai di hias , oven lagi selama 10 menit dengan suhu 140 derajat

salam pelangi di dapurku

aRni