Bubur Sumsum

Jakarta sudah seminggu belakangan ini udaranya panas bener. Semakin bertambah gerah dengan isu BBM yang akan naik. Baru isu aja sudah menbuat harga bahan makanan melambung naik , waduh bikin kepala jadi pusing saja. Mahasiswa menggelar demo di seluruh Indonesia, ga masalah sih cuma jangan anarkis yaa..

Aku juga mau demo masak dulu nih di dapur :). Lagi inget penganan jadul yang sering di buat ibuku. Bubur sumsum murah meriah dan gampang buatnya. Cuma perlu 15 menit aduk aduk di dapur siap di santap deh bubur sumsum hangat.

Aku bikin bubur sumsum ini pakai santan instan, enak sih tapi menurutku lebih gurih yang pakai santan segar deh. Bubur sumsum ini bisa juga di bikin dengan tambahan air daun suji, jadi berwarna hijau dan haruum deh.

BUBUR SUMSUM

Bahan Bubur:
100 gr tepung beras
800 ml air
300 ml santan instan ( kara)
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Aduk santan instan dengan air, masukkan tepung beras dan aduk sampai tepung larut.
2. Panaskan santan , daun pandan dan garam. Aduk terus sampai adonan kental dan meletup letup. Kecilkan api masak terus sampai adonan mengkilat dan tepung matang.

Sirup gula:
250 gr gula jawa
25 gr gula pasir
50ml air
2 lembar daun pandan
1/8 sdt garam

Rebus semua bahan sampai larut dan mendidih, saring.
Sirup gula siap di pakai

Penyajian:
Ambil satu sendok bubuk taruh di dalam mangkuk, beri sirup gula di atas nya.