Butter Chocolate Cookies

Aku jualan kukis hias udah lumayan lama, kalau bikin pesanan pasti lah ada kukis yang tersisa. Nah itu jatah nya anak anak biasa nya , tapi semakin hari mereka udah bosen deh liat kukis hias. Jadi di stoples sering utuh , nah kalau temen nya mereka main langsung deh ludes. Enak banget komentar mereka selalu, " pstt mama suruh pesan sama tante ya :D ".

Kemarin ada yang pesan alfabet kukis nah sisa adonan coklat nya aku cetak bulat kecil deh, emang udah niat mau motret dan update blog. Karena suka ada yang tanya resep dasar kukis yang aku pakai untuk jualan tuh apa? Yo wis monggo kalau mau ikutan bikin ..



BUTTER CHOCOLATE COOKIES

Bahan:
300 gr mentega
150 gr gula halus
2 kuning telur
375 gr terigu protein rendah
75 gr coklat bubuk
25 gr susu bubuk
1 sdm maizena

Cara Membuat:

• Kocok mentega dan gula halus sampai tercampur rata dan gula larut.
• Masuk kan kuning telur, aduk dengan spatula/sendok kayu.
• Campur terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan maizena aduk rata, kemudian campur ke dalam adonan mentega sambil di ayak.
• Aduk rata adonan kukis
• Gilas adonan di antara 2 plastik, cetak bentuk bulat, susun di atas loyang.
  
• Oven dengan suhu 150 derajat sampai matang

Bahan icing:

50ml putih telur

250 gr gula halus kwalitas bagus __aku pakai merk fiesta

1 sdt air jeruk nipis

pasta mocca

pewarna biru + pink

Cara membuat:

1. Aduk rata putih telur dan gula halus yang sudah di ayak.
2. Kocok dengan mikser sampai kental tapi adonan masih bisa meluncur dengan cepat jika di ambil dengan sendok.
3. Beri air jeruk nipis , aduk rata
4. Bagi 2 adonan icing, yang satu bagian beri pasta mocca. Satu bagian lagi di bagi 2 kemudian di beri pewarna biru dan pewarna pink. Masuk kan ke dalam plastik segitiga ikat rapat.
5. Ambil icing rasa mocca hias permukaan kue sampai rata, diamkan sampai kering, baru hias dengan pewarna biru dan pink sesuai selera.
6. Oven kembali selama 10_15 menit untuk mengeringkan icing nya.